Porzeleinako teak marbling estilo Japoniarra por grosaka 4 piza eta teamahai zuriak eta ahala jokoa teak eta sukaldeak

Faktoria & Erakuslea

 
Chinako te-kopilak zein deitzen dira?
Chinako te-kopila kopurua txiki du, porzelanatik osatuta dago eta tradizional Chinako tearen erabilera izango du, normalakoa da tamaina 300cc inguruan.
«Gaiwan» hitzak bere buruarekin kopila dela esan nahi du. Hasieran gaiwanak tearen joera pertsonalera erabili zuen. Aldiz, te bihurtzeko eta kopia alde batera inoizteko erabiltzen hasi zen. Porzelanako gaiwana unibertsalki aplikagarria da edozein tealera bihurtzeko, berde tea edo pu'er izan bitez.

Japoniar te-kopilak Chinako te-kopilen baino gaitasun handiagoak dira?
Ez zuzen ere, Japonesien eta Txinako kultura tradizionala, bereiztenak dira, baina desberdinak direnez gero. Beraz, ezin da esan zein da onena. Soilik kulturari buruzkoa da. Japoniako tekoak txinako tekoetakoa baino handiagoak eta labeagoak izaten dira. Horrela, eskua tekoaren inguruan mantentzea oso komodua da, bere suantzeko.

Zergatik du teko txinak aldarrikatu?
Hau Gaiwan-ekin dago bertan, mota bat tradizionala. Aldarrikapenak lagundu zaio ura suetzera eta tea lapak mugimendua mugitzen du mugan. Osoan, txinak suko teak gustatzen dizkiete. Tea lapak maitasunak mantentzen ditu, eta horrela teak egunerokoa mantentzen da suan hotzarekin.

Dira keramiko tekoak onak tearentzat?
Keramiko teak utziak soilik aukera klasikoa da, eta arrazoien asko ditu. Lehenik, poroik gabeko china-ak ez du maza flavorra eman.
Alde batera, keramikoa ona da tea suetzera mantentzeko.

Zein deitzen zaio tekoaren oinarriari?
A saucer (eskuilua) dirua eta bereziki txikia den erako bat da. Euskal Herriko Erdi Aroan, eskuiluak lasteragatik eta salsak emateko erabiltzen ziren, baina gaur egun, terminoa kopa laguntzeko txinparta edo belarra adierazteko erabiltzen da – normalki teak edo kafeak servatzeko erabiltzen den kopara.

Zein da koparen eta mugaren arteko ezberdintasuna?
'Kopa' eta 'muga' izenak euskaraz jatorrizko forma desberdinetan oinarritzen dira. Kopak txikienak dira, beti eskua eta eskuiluarekin datoz, bestean mugak handiagoak dira, kafea edo hot chocolatea hartzeko idazkizunak, eta eskua edo ez dute. Gainera, mugak eskuilurik ez dute. Bi izenak islatu daitezke gai izen bezala, baina bertako formak ere verbetak dira.