Um ramekin normalmente é um prato circular de cerâmica esmaltada com exterior frisado. Como tantos outros termos culinários, ele vem do francês e refere-se à versão mais pequena do prato de sufle feito no mesmo estilo.
Diferenças entre ramekin e prato de sufle
Ambos são resistentes ao forno e cilíndricos em forma. Ramekins são projetados para porções individuais, enquanto que um prato de sufle pode ser preparado para um grupo ou para assar alimentos maiores. .
Fazer um sufle não requer um recipiente francês sofisticado . As receitas aqui sugerem algumas ideias únicas para cozinhar os ingredientes em uma panela e até em xícaras de sopa quando são apenas duas pessoas. Caso contrário, qualquer recipiente resistente ao forno, com laterais retas, servirá.
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